Клубничный сезон открыт! Уже и на своем огороде появляются первые ароматные ягоды! Но кушать вкусную домашнюю клубнику только летом как-то скучно! А вот полакомится сочными плодами зимой — это классная идея! Чтобы осуществить задуманное, нужно просто научиться правильно замораживать клубничку, и тогда, холодными, зимними вечерами на вашем столе появиться кусочек лета!
Как заморозить клубнику. Рецепт:
- Клубнику помыть. Нужно мыть порциями и быстро, чтобы не напитывала воду.
- После промывки выложить на бумажное полотенце. Дать минут 20 полежать, чтоб стекла вода и она немного подсохла.
- Потом удалить у клубники хвостики, разрезать каждую на пополам.
Выкладывать в ёмкость первый слов разрезом вверх, хорошо посыпать сахаром, второй слой разрезом вниз. На фото получается цельная клубника. - И сверху все посыпать хорошо сахаром.
- Ёмкость укрываем пакетом для формирования брекета. Когда все сделано, завязать пакет. И поставить в морозилку.
- Через пару суток можно вынуть пакет с клубникой из ёмкости и поставить в морозилку просто в пакете.
- Получаются удобные порционные квадратные пакеты. Что позволяет экономить место в морозилке, т.к размещаются максимально плотно друг к другу.
P.S. Сложного ничего нет! Главное желание, клубника, сахар и немного времени! Зимой такие заготовки — настоящая витаминная бомба! Желаю вам удачи!
Такова собачья жизнь…