Кутья на Рождество! Простой и вкусный рецепт!

Сегодня удивительное и волшебное Рождество! В Святой Вечер за праздничным столом собирается вся семья! Каждая хозяйка готовит вкусную еду, подыскивая новые оригинальные рецепты! Но есть одно традиционное блюдо, которое не требует каких-то изменений и новаций! Это — кутья! Наоборот, она должна быть простой и вкусной! В этом ее сила и прелесть!

Сегодня я готовлю традиционную кутью, из простых и всем знакомых ингредиентов!

Понадобится:

  • 2 ст. ложки очищенной пшеницы;
  • 200 г мака;
  • 200 г грецких орехов;
  • 150 г изюма (можно добавить кураги);
  • 3 ст. ложки мед;
  • сахар.

Как готовить:

 1. Пшеницу хорошенько промоем. Затем заливаем ее водой и оставляем на два часа. По истечению этого времени, сливаем воду, и ставим варить крупу на медленный огонь (пропорция 1:2). Воды наливать не много. Лучше добавлять жидкость в процессе варки. Не забываем помешивать. Достаточно одного часа и пшеница станет мягкой и рассыпчатой.

 2. Одновременно с  пшеницей моем и заливаем горячей водой мак. Он тоже должен постоять в воде около 2 часов. Когда это время пройдет, сливаем и промываем еще раз мак, затем перетираем его с сахаром. Сделать это можно при помощи блендера, но мне больше нравиться традиционный способ с помощью ступки (блендер сильно перебивает зернышки, и они теряют свои вкусовые качества).

 3. Изюм тоже моем и замачиваем всего на 30 минут.

 4. Очищенные грецкие орехи измельчаем, предварительно подсушив их на сухой сковороде.

 5. Когда все готово, перемешиваем все ингредиенты и добавляем мед (если есть необходимость, предварительно растопив его на водяной бане)!

Наша кутья готова!  Приятного аппетита и с Рождеством Христовым Вас!

Автор: MirannaS MAXS.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Кутья на Рождество! Простой и вкусный рецепт!