Неповторимый морковный пирог с лимонной глазурью!

Всем нам хочется кушать вкусненькое и не поправляться! Для некоторых людей (и для меня тоже) выпечка и сдоба — слабость, с которой очень сложно бороться! Но делать это надо, если хочешь влезть в любимое платье! Именно поэтому нужно искать специальные рецепты, которые могут обмануть мои рецепторы и не оставят лишнего на талии, и других частях тела. Вот какой рецепт мне приглянулся! Морковный пирог — это не только вкусно, но еще и полезно!

Делюсь рецептом:

«Никакого белого сахара, рафинированной пшеничной муки и промышленного сливочного масла. Запекать в духовке тоже не нужно. Единственный минус — придется оставить на ночь в холодильнике, но ожидание стоит того.

 Как приготовить.

Для глазури:

смешайте в блендере/кухонном комбайне 1.5-2 ст. орехов кешью (лучше предварительно замочить на пару часов), сок 1 лимона, 2 ст.л. жидкого кокосового масла, 1/3 ст. нектара агаве (или меда, кленового сиропа), воды, если нужно.

Попробуйте и добавьте подсластитель по вкусу. Отправьте глазурь в холодильник.

Для пирога:

смешайте в блендере/кухонном комбайне ломтики моркови (2 шт.), 1 1/2 ст. овсяной или гречишной муки, 2 ст. фиников (удалить косточки), 1/2 ст. кокосовой стружки, 1 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. мускатного ореха. Утрамбуйте половину полученной смеси в маленькую круглую форму для пирога (диаметер 10 см).

Аккуратно вытащите и перенесите на тарелку, отправьте в морозилку на 1 час. Сделайте то же самое с оставшейся половиной.

Распределите 1/3 глазури по одному коржу, отправьте в морозилку на полчаса.

Вытащите, накройте другим коржом и обмажьте глазурью весь пирог.

Оставьте в холодильнике на ночь. Перед подачей украсьте орехами и семечками.»

P.S. Вот такой необычный рецепт! Очень вкусно, хоть и приходится немного повозится и ждать его готовности целую ночь! Но оно того стоит! Осваивайте и вы новый деликатес! Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Неповторимый морковный пирог с лимонной глазурью!