Вкусные котлеты без мяса с гречкой!

Хороший рецепт для тех, кто любит экспериментировать с едой! Я бы сказала, что это блюдо практически постное, если не считать одного яйца! Но главное — котлеты  вкусные, и если вдруг дома не оказалось мяса на фарш, то таким блюдом вы сможете накормить и порадовать семью и без него!

Котлеты из крупы гречки и грибов – это необыкновенно вкусное блюдо, которое может подаваться к столу на горячее без дополнительного гарнира.

Состав:

  • Гречневая крупа — 1 стакан;
  • Лук — 1 шт.;
  • Шампиньоны — 10 шт.;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Мука — 1 ст. л.;
  • Панировочные сухари — ½ стакана;
  • Морская соль (или обычная) — по вкусу;
  • Оливковое масло для жарки — 1 ст. л.;
  • Сметана, маленький пучок зелени для подачи.

Приготовление:

  1. Гречка промывается, заливается холодной водой (2 стакана) и варится до 20 мин.
  2. Лук с грибами мелко режутся и обжариваются на оливковом масле (0.5 ст.ложки).
  3. Охлажденная гречка измельчается с помощью блендера и смешивается с грибной смесью, взбитым яйцом и мукой.
  4. Масса формируется в котлеты. Котлеты поштучно обваливаются в панировке и обжариваются по 10 мин. с каждой стороны на слабом огне.
  5. Блюдо подается под сметанным соусом с зеленью.

P.S. Готовьте такие вкусные и полезные котлеты! Помните, что детям до семи лет не желательно кушать грибы. Сделайте для них отдельно несколько порций, заменив шампиньоны (например, цветной капустой)! Экспериментируйте, у вас все получится вкусно! Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вкусные котлеты без мяса с гречкой!