Жульен с курицей и грибами! Вкуснее не бывает!

Жульен — нежная и сочная запеканка с различными начинками, давно уже завоевала свое законное место в меню наших хозяек. И не удивительно! Не зря же жульен по авторским рецептам подается в каждом солидном ресторане.

Рекомендуем попробовать приготовить его по этому рецепту. Это может быть как ужин для выходного дня, так и солидное угощение для гостей.

Ингредиенты на 2-3 порции:

  • 150 г куриного или индюшиного филе;
  • 4 шампиньона среднего размера (50-70 г);
  • 1 луковица;
  • 50 г масла;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • 200 мл сливок жирностью 15-20%;
  • 1 ст.л. муки;
  • 50 г сыра;
  • специи (мускат, перец, травы), соль.

Как готовить:

  1. Измельченную луковицу припустить на растительном масле до прозрачности, после чего лук выложить на дно небольшой формы. Или же готовить жульен в отдельных, порционных формочках.
  2. Мясо также режем мелко и обжариваем. Выкладываем на лук. Можно отварить.
  3. Следующим слоем будут обжаренные грибы.
  4. Готовим заливку: на растопленном масле пассеруем муку до золотистого цвета. Обязательно активно помешивать, чтобы не было комков.
  5. Добавляем сливки, соль, специи и заливаем ингредиенты в форме.
  6. Сверху присыпаем натертым сыром и отправляем в духовку на 10-12 минут (все составляющие готовы) при 200 градусах.
  7. Выбираем из духовки и даем жульену настояться 10 минут. Присыпать свежей зеленью и можно подавать.

P.S. Жульен — любимое блюдо нашей семьи! Обязательно готовим его на праздники — это уже вроде традиции! Попробуйте и вы приготовить такое нежное и сочное мясо с грибами в горшочках, и уверена, что и у вас появится новая вкусная традиция! Всем приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Жульен с курицей и грибами! Вкуснее не бывает!